豆角干不是每年都能有的，夏天的时候总是提醒自己要晒一点，但经常是把时间用到了其他的地方，偶尔也晒点，勉强做一盘，懒的时候就晒成片，勤快的时候就晒成丝，奇怪的是形状不同，做出的炒菜口感那也是相当的不同。记载一下
食材
1
干豆角片 300g
2
肉 50g
3
油 1勺
4
盐 2g
5
酱油 半勺
6
花椒面 1g
7
味精 1g
方法/步骤
1
干豆角片，要先用水浸泡1个小时，让后把浸泡好的豆角片放开水里焯熟，焯熟后捞出来过冷水，攥干备用
2
把肉切成肉片备用
3
炒锅里放油，油热后放入肉片，
4
当肉片变色后，放入花椒面，盐，半勺酱油炒，炒匀
5
接着下入豆角片，进行翻炒
6
大约炒3分钟左右即可
7
撒味精出锅
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