鸡米花外酥里嫩,非常好吃!做法也简单,上次做了油炸的香酥鸡米花,儿子非常喜欢!每次出去外面餐厅吃饭,总是喜欢点这个。但是鸡米花虽然好吃,毕竟是油炸食品,多吃也不好!
今天尝试了不用油炸,没想到味道也很好,这个量我先做了一半,儿子一下子一盘就吃掉了。放学回家,我们两个都饿了,把中午在冰箱腌制好的鸡肉块拿出来,10分钟马上就可以吃,娘俩一起把剩下的都吃了,太好吃了,哈哈!瞬间充满了幸福感啊!
所以,如果事先腌制好的话,做的时候非常快手啊,没有油炸,健康加分,美味不减,大家都去试试哦!
食材
1
鸡胸肉 2块
2
鸡蛋 1个
3
盐 1大勺
4
料酒 1大勺
5
酱油 1大勺
6
奥尔良烤肉料 少许
7
姜 2片
8
面包糠 适量
9
低粉 适量
步骤/方法
1
准备鸡胸肉两块,洗净,要刀背把肉拍松。
2
切块。建议不要太小。
3
把鸡块放入一个大碗中,加入适量料酒,生抽,烤肉酱,盐,姜丝和一个蛋清。戴上一次性手套,把所有的材料按摩几下。
4
再加入一大勺淀粉,继续按摩几下,包上保鲜膜,冰箱冷藏1小时或以上。
5
腌制好的鸡肉先在蛋黄中浸一下。
6
然后裹上面包糠。
7
放入空气炸锅,或者烤箱中。
8
我用的是空气炸锅,200度10分钟左右。如果是烤箱,也大约15分钟左右。