土猪肉藕夹，双面煎，做法简单而又可口爽脆，吃过的孩子和老人就没有不喜欢的。
食材
1
藕 20厘米
2
五花肉，土猪肉 750克
3
韭菜 250克
4
鸡蛋 4个
5
平菇 100克
6
盐 少许
方法/步骤
1
买较匀称的一节藕（23厘米左右），洗净，去头去尾留20厘米即可。横向切成一个个圆片，厚度在2-3毫米之间，大概可以切成40片左右。
2
五花肉750克，最好在菜市场就绞碎诚肉末。韭菜洗净斩碎。
3
将五花肉和韭菜搅拌匀，打入鸡蛋，放入盐拌好做成馅料
4
取少许馅料用两片藕片轻压夹好放在盘中，依次做好藕夹，大概可以做20个。
5
取双面电饼铛，加入少许食用油，将煎炸至金黄去除即可食用。香美无比的藕夹就做好了！食用不玩可用保鲜袋盛好放入冰箱冷冻。
注意事项
藕夹切的要厚薄均匀，方便煎烤。
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