它名叫豆腐但不是豆腐，有着豆腐一样滑嫩的口感但是却没有豆腐的香气，它据说是旧时宫廷里妃嫔们的养颜秘方，具有美白润肺的功效，它就是杏仁豆腐，一款自带仙气的养生甜品。
食材
1
南杏仁 20克
2
吉利丁片 5克
方法/步骤
1
步骤1：南杏仁泡水2小时，捞出放进破壁机，加200g水。
2
步骤2：启动破壁机，打成浆，无大颗粒杏仁即可。
3
步骤3：用滤网滤掉杏仁渣。
4
步骤4：杏仁汁倒入锅中，煮沸。
5
步骤5：吉利丁片用冰水泡软。
6
步骤6：将吉利丁片多余的水份挤干，加入到杏仁汁中。
7
步骤7：熄火，用锅中余温融化吉利丁片，搅拌均匀。
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步骤9：降温后倒入模具中。
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步骤10：冷藏至凝固。
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步骤11：用热水稍微泡一下模具底部，边缘离模后倒扣脱模。食用时淋上蜂蜜调味，撒适量干桂花装饰即可。
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