猪肉是我们北方饭桌上常吃的食物,无论是热吃还是冷吃,人们总有许多的手法把猪肉制作的十分美味,比如酱爆,红烧,乱炖,煎炸,糖醋。但想做出美味的猪肉必须挑选到好的猪肉。
工具/原料
猪肉
方法/步骤
1
你们会挑选猪肉吗,我这有几招,今天来和大家分享一下。首先要用手指按压一下猪肉,看看猪肉是否能够按出水,如果经过按压的猪肉出现一些水的话,说明猪肉是注过水的。
2
如果经过你按压猪肉后,出现了红色或者深红色的血液,则表明这猪肉放置的时间有点长了,就不要购买了。这个按压的方法,很简单也很容易,大家可以试一试。
3
大家挑选猪肉的时候,可以看看猪肉的表皮,看看是否是很脏,很脏的话说明店主不太讲究卫生,问他购买猪肉不太干净,就不要买了。可以去别的摊位看看。
4
如果猪皮的表面有许许多多的斑块,或者用手抹不掉的东西,则这只猪很肯能有问题,所以就不要买了,这个观察办法简单方便,大家购买猪肉的时候可以试试。
5
挑选猪肉的时候一定要仔细观察猪肉的颜色,新鲜的猪肉的颜色是淡淡的粉色或者淡淡的红色的。猪皮的不部分也是白白的,发光发亮的,这点很简单,很好判断。
6
挑选猪肉的时候,如果你选择到的猪肉颜色是黑红或者是深红的话,这样的猪肉并不是新鲜的,而且猪皮的部分也不是白白的,而是灰黑色的,完全没有光泽。
7
如果你想购买猪肉的话,可以把你要买的猪肉拿起来放在鼻子上闻一下。新鲜的猪肉闻上去有一点点的腥味。而不新鲜的猪肉闻上去有一股浓浓的血腥味,而且有一点腐味儿。
上一篇:怎样只让上半身长肉增肥?
下一篇:如何购买好的猪肉?