鸡中翅 4个
鸡腿 1个
新鲜瘦猪肉 适量
火腿 1个
十三香 1
盐 适量
辣椒粉 酌量
酱油 少许
购买食材做好准备。早上或者下午的时候去菜市场、超市买菜的时候多买些新鲜的适合烧烤的肉类，回来拿温水洗净（冬天比较冷，你懂的）。我这是突然兴起的想吃点烤肉，所以就简单的买了鸡中翅、鸡腿、前腿猪肉，要是家里有烧烤架的可以买些竹签回来自己穿肉，或者买超市现成的烧烤火锅串串，不过不新鲜。
洗净后放入所需调料腌制几小时。首先撒入平时所用的食用盐，生抽或者老抽，酱油不但可以调味也可以起到染色的作用，我家不爱用老抽，所以用的是生抽。一定要涂抹均匀，免得入味不均。我没有什么容器好腌肉的，所以干脆用炒菜的锅，干脆利落。
加入十三香料，搅拌均匀。我在超市看的时候觉得还是十三香好，毕竟买了孜然粉平时用不着，十三香平时炒菜还可以继续用的哟。当然你想加点生姜或者醋去去腥也是可以的。
将烧烤的一切准备就绪。洗净的锅或者烤盘烤炉，食用油，味碟，腌好的肉肉等，全部集中摆放在需要的位置，然后插上电准备烧烤。我是一个人，用的是一个一锅两用的小锅，某宝买的，可以煎鸡蛋煎饼，也可以蒸东西，超级便宜。
待锅稍稍热了之后，倒入适量油。油热后加入火腿，我比较饿的厉害，所以先吃点火腿压压饥饿感，比较冷的火腿也是熟食嘛。这个火腿大家千万要切的均匀，我刀工差，切的不均很容易就焦了。
正式开始烤肉肉了。先放入一个鸡中翅，然后放入一些小块的肉类，这样肉块熟了先吃，等小肉块吃完了就继续可以吃鸡翅了，如果你食量大，那么得多放点，然后一起烤熟后，全部放出来然后马上继续放一堆生肉下去。
吃的有点腻的时候，适当放入素菜进行口味变换。我准备的不够充分，没有适合烧烤的素菜，所以拿萝卜和油麦菜充当了，口感不是很好，因为很容易被烤干水分的，建议买些金针菇土豆片还有韭菜等。END
要经常翻动，免得烤焦
注意别被油溅到身上