随着人们生活水平的提高和生活质量的提高，人们越来越注重生活品质和生活质量，很多人都喜欢自己在家做饭菜，下面今天让我们来一起看一下怎么自己在家做大肠炖豆腐？
工具/原料
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新鲜的大肠
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新鲜的豆腐
方法/步骤
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第一步，自己在家做豆腐炖大肠，首先要做的就是采购和购买新鲜的大肠和豆腐，我们可以去超市购买或者直接去附近的农贸市场挑选新鲜的大肠和豆腐，一定要仔细挑选新鲜的，否则严重影响口味味道。
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第二步，自己在家做豆腐炖大肠，购买完新鲜的大肠和豆腐以后，准备开始切一下大肠和豆腐，在切之前，最好在将大肠进行清洗一边，防止上面不干净，然后在将葱花，姜末准备好。
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第三步，自己在家做豆腐炖大肠，打开炉灶，倒入炒锅中适当的花生油，将葱花和姜末放入炒锅中，然后放入已经切好的大肠，根据自己的口味，可以适当将大肠爆炒一下在添加适当的水，或者也可以直接添加适当的水。
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第四步，自己在家做豆腐炖大肠，将炉灶火焰调至小火，慢炖，等到大约二十分钟以后，将已经切好的豆腐导入锅内，等待大约五至六分钟，然后添加适当的作料，导入适当的味精，食醋，食盐，等作料，也可以根据自己的口味添加辣椒等。
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第五步，自己在家做豆腐炖大肠，找一个干净的塑料盆子或者陶瓷盆子，将已经做好的大肠炖豆腐盛入，准备开吃，注意这个时候一定要关闭炉灶。
注意事项
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注意用火安全
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注意炉灶安全
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