酸碱搭配： 食物分为了呈酸性和呈碱性的特征。这个主要是根据 食物被 人体摄入后，最弱使我们人的血液呈酸性还是碱性区分的。 如果肉类食品摄入 过多的话，会导致血液酸化，会引发富贵病，要多多注意。
皮肉搭配： 有些食物连皮带肉吃更健康，营养价值更高。 比如：大枣，花生米，小的蜜桔，鹌鹑蛋。
性味搭配： 食物分为四性五味。 四性是指：寒、热、温、凉； 五味是指：辛、甘、酸、苦、咸。 一般情况下，热者寒之，寒者热之，虚者补之，实则泻之。 不同疾病的人，选择不同性味的食物。 不同季节，也要选择不同的性味的食物。 原则： 不能只吃甜的，其它 不吃，应该相配起来吃，更健康。
粗细搭配： 平时养成粗细搭配来吃，可以预防糖尿病，老年斑，便秘等。
干稀搭配： 最典型的代表是（红楼梦中有记载）：六大粥。即：红米粥，大枣粥，鸭子肉粥，腊八粥，碧粳粥，神仙粥（芡实+ 山药 + 大米）——此粥为敦煌艺术宝库中发现的。 到了冬天，最好的汤是：当归生姜羊肉汤，赤小豆炖鲤鱼汤。 催乳的汤是：茭白泥鳅豆腐羹 健脑的是：黑芝麻糊
颜色搭配： 白，绿，红，黑，黄。一天饮食中要兼顾这五个颜色食物。 白色食物：养肺（山药、燕麦片等） 绿色食物：养肝（花菜、绿叶蔬菜等） 红色食物：养心（西红柿、红辣椒等） 黑色食物： 养肾（黑豆、茄子等） 黄色食物：养脾（玉米、黄豆等）
营养素搭配： 任何营养素过高，或过多，都 会造成身体的伤害。 比如：过多的脂肪或碳水化合物和纳。会导致缺乏蛋白质，维生素，膳食纤维素，无机盐。 含高蛋白质低脂肪的食物有：鱼虾类、兔肉、莲子等。 含有维生素，无机盐，膳食纤维的食物有：蔬菜水果类和粗粮等。 END