山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,这些物质对脾胃的消化吸收有提升作用
方法/步骤
1
准备食材:紫薯、山药、糯米粉、白砂糖等食材;
2
紫薯、山药分别洗净蒸熟,压碎成泥;
3
紫薯泥、山药泥、糯米粉拌均,把溶解的白砂甜品加入拌均;
4
揉成紫薯山药团,分成50克一个小团;
5
放入模具中,压出自己喜欢的图案;
6
做的紫薯山药胚垫上粽叶,放入盘子;
7
清水煮沸,把蒸笼放入蒸架上,蒸10分钟即可;蒸好的紫薯山药软糯好吃。
注意事项
山药是偏补的药,甘平且偏热,体质偏热、容易上火的人也要慎食