红糟肉算是当地非常有地方色彩的一道菜，香味浓郁，不油腻，非常的好下饭，那么让我们一起看看红糟肉是怎么做的吧！
食材
1
三层五花肉 500克
2
红糟 30克
3
米酒 50毫升
4
大蒜 4瓣
5
姜片 4片
6
生抽 适量
7
糖 适量
8
盐 适量
9
植物油 适量
10
米酒 少许
方法/步骤
1
肉切成小块，准备一锅开水，倒入少许米酒，放五花肉氽烫两分钟，捞出沥干。
2
开大火，热锅起油，下姜片和蒜瓣爆香，放入五花肉煸炒出油。
3
肉变焦黄色时加红糟，米酒，生抽，盐调味。
4
翻炒均匀加适量的水，再撒点糖调味。