大家都知道花纹蛋糕松松软软、香甜可口夹着果酱的味道非常美味~~~今天我就要将制作过程教给大家~~我们一起开始吧~~
食材
1
低筋面粉 80g
2
水 45g
3
细砂糖 60g
4
烘焙油 45g
5
巧克力酱 8g
6
蛋黄 4个
7
蛋清 4个
方法/步骤
1
先将以上材料准备好备用~~鸡蛋使用分离器分开，如果家里没有低筋面粉可以使用普通面粉和玉米粉4:1比例混合而成~~
2
将水和油一起拌均匀，然后从60g糖中取出20g放在水和油中拌匀~~~
3
在加入4个鸡蛋黄一起拌均匀~~~效果如下图：
4
在加入筛过的低筋面粉拌匀成糊状~~~
5
将4个鸡蛋清打发出泡后，加入剩余的40g细砂糖，使用电动打蛋器打发至鲜奶状，下面可以在放个加一层热水的盆，有利于糖化入味。如下图所示：
6
取三分之一打发的蛋清加到蛋黄糊中拌匀，之后再把蛋黄糊部分倒回剩下的蛋清部分里一起拌匀~~~
7
取适量蛋糕糊和巧克力酱混合，待用~~~
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将蛋糕糊倒入垫锡纸的烤盘内，摊平~~~锡纸上要刷一层油防止粘连~~~，将拌好的巧克力酱装进保鲜袋的一角中待用~~
9
挤出巧克力酱在烤盘中的蛋糕糊上画横线，画好横线后在用牙签竖着画直线过去，再反方向竖着画直线的方式画出花纹，如下图：
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将烤盘放入烤箱，170度上下火，中层20分钟烤至表面黄色用牙签扎进去，取出时没有粘带物即可出炉~~~
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取出蛋糕，将蛋糕涂抹喜欢的果酱
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将蛋糕切成小块，将果酱夹在中间~~这样就可以啦~~吃不了可以放在密封盒中~~~怎么样~~可是很美味的哦~~
注意事项
1
蛋糕出炉后不要放置太久再做造型，那样容易坏掉~~
2
可以根据自己的口味放不同的果酱，单吃也很好吃哦~~
3
本人辛苦原创，希望大家可以吃到更多的美味~~
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