螺丝椒很辣，但也很香，炒熟了易保存。吃米饭、面条和馒头都是爽口开胃的。但有胃不舒服的人不宜多食用。
食材
1
红尖椒 4个
2
螺丝椒 （绿）8个
3
葱白 1棵
4
姜 30克
5
蒜 3瓣
6
盐 6克
7
胡椒粉 1克
8
鸡粉 1克
9
生抽 15毫升
10
花椒粉 1.5克
11
花生油 50毫升
步骤/方法
1
辣椒洗净备用。
2
去蒂，切碎粒。
3
姜、蒜切末，葱切粒。
4
起锅，加入油和八角小火煸炒香。
5
加入花椒粉、姜、葱和蒜炒至变色。
6
加入辣椒翻炒至锅底无水。
7
加入胡椒粉、鸡粉、盐和生抽翻炒出生抽的香味既好。
8
装盘的菜。
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