烫面卷饼，简单又好吃！
食材
1
面粉 500克
2
开水 250克
3
凉水 70克
4
温水 10克
5
酵母 10克
6
盐 10克
7
糖 10克
8
低筋面粉 10克
方法/步骤
1
用开水烫面：一边倒水一边用筷子搅拌面粉，然后在倒入凉水搅拌成絮状
2
在和成面团，和好的面团饧半小时取出简单揉光滑
3
分成小面剂子，我分的每个大约有40克，可以自定
4
把面团擀成薄饼状，越薄越好，也可以两个剂子中间刷油一切擀
5
单张的直接烙熟，不要放油，中火烙就行，看见饼鼓起有斑点样就熟了
6
可以两张一起擀的一起烙，趁热轻轻就分成两张
7
烫面卷饼成品图
注意事项
注意煮的时间不宜太久，否则会变老，口感不佳。
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