凉拌酸爽贡菜干

凉拌酸爽贡菜是一道特别美味的凉拌菜，不仅酸爽可口，更是沁人心脾。其营养价值及其丰富，具有活血健脑，强健脾胃的功效，常年食用，可延年益寿。1.取适量贡菜提前用温水浸泡发开，浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长，但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。)，然后洗净捞出。2.锅内放水烧开倒入贡菜烫一下，捞出沥干。3.把贡菜整理好放在案板上，切断约三到五厘米。取葱切断，成细丝备用。4.白芝麻拣去杂质，放入锅内，在小火上慢慢炒至酥香待用。5.把适量盐，鸡精，香油，糖，生抽以及一点点开水放入碗内调匀成调料汁，均匀的淋在盘内的贡菜上，然后撒上炒香的白芝麻，吃时拌匀既可(调料可自行配制，依个人口味添加。) 洒上葱丝，就完成了。