香菇营养价值极高，高蛋白、低脂肪，常食用具有提高免疫，延缓衰老等功效，抗疫期间建议多多食用。
食材
1
干香菇 25g
2
鲜油菜 500g
3
鸡蛋 2个
4
面粉 200g
5
盐 3g
6
糖 3g
7
鸡精 少许
8
菜籽油 5g
9
芝麻油 5g
10
温水 108g
11
酵母 3g
12
白糖 3g
13
泡打粉 2g
方法/步骤
1
干香菇泡发
3
炒锅放少许油，把香菇碎炒熟盛出
4
油菜开水烫30秒
5
捞至凉水里
6
再切碎
7
油菜包在纱布里挤出水分
8
鸡蛋打散
9
炒熟盛出
10
大碗放入油菜、香菇
11
加入盐、糖、鸡精搅拌均匀
12
加入鸡蛋
13
加入菜籽油、芝麻油
14
搅拌均匀，馅心做好了
15
面粉加入酵母，白糖，泡打粉
16
加温水先搅匀再揉成光滑的面团。
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面团搓成长条分成适量的剂子
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擀包子皮
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包入馅心，捏成包子。
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室温发酵蓬松
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蒸锅加水沸腾后，入锅大火蒸10分钟即可。
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成品
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