南瓜糙米饭 制作: 1. 糙米洗净,加水3杯浸泡1小时,连同浸泡的水放入电锅,外锅加水1杯,煮饭。 2. 南瓜去皮洗净、切丁,10分钟后拌入米饭中,同时加盐调味,略微拌匀再煮。 3. 待电锅开关跳起,再焖片刻即可盛出食用。
海带排骨汤 制作: 1.将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块。 2.排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。 3.净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
凉拌木耳 制作: 1.黑木耳用冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵。在锅中放清水烧开后,入黑木耳汆烫3分钟捞出,用冷开水洗去表面粘液。 2.胡萝卜去皮切成牛眼片,入沸水汆烫1分钟捞出。将葱姜蒜切末放小碗里,植物油烧热后浇在上面烹出香味。 3.按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁。黑木耳和胡萝卜一起放入碗里,将味汁倒入,撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。
水煮花生 制作: 1.把买回来的有壳的花生用清水洗干净。 2.把洗干净的花生放入锅,加入适量的水。待水沸腾后,再煮到水差不多干就可以了。 小贴士:健康专家指出,每日吃5-6粒水煮花生,就能强健肠道,因为水煮花生的营养并不会被破坏,吃得安全、便于吸收,是白领为肠龄“瘦身”的最佳选择。
猪血鲫鱼大米粥 制作: 1.将鲫鱼去鳞、剖腹、洗净。 2.将切碎的生姜、大葱连同食盐一起塞入鱼腹中,锅中倒入适量植物油,油烧至七成热后放入鱼,中火煎至鱼表皮略黄,加入开水适量,煮1015分钟,捞出鱼加作料当菜吃。 3.红枣、小米和枸杞子洗净,加入鱼汤中煮,待粥熟后加入红糖及洗净、切碎的猪血,再煮5分钟即可食用。
海带虽然富含人体所需的碘元素,但是多食对健康没有好处,切记适量哦!