作为一个上班族，每天上班下班时间都很紧张，有时候根本没有时间买菜做饭，但是又不想老是在外面吃，没有营养还不便宜。其实，想吃有营养又好吃的菜也很简单的，几道工序就帮你搞定了！材料：鸡（半只），蘑菇（一盒），辣椒，葱，姜，蒜，酱油，醋，盐温馨提示：可以在超市选择切好的半只鸡，一般一个人吃，肯定是够的。然后就是包装好的蘑菇一盒；第一步：将鸡肉洗干净，然后放入洗菜篮中下面放一个碗，把水控干净；然后把蘑菇，根据自己喜欢吃的大小掰开洗净，放在一边，同样放在洗菜篮中控水；然后把需要的葱姜蒜辣椒之类的作料切好放在一起；第二步：锅中倒油放入煤气灶上，待油温烧至7成热的时候，将鸡肉放入锅中翻炒，火不宜过大，中火即可，以免粘锅底；待看到炒至变颜色的时候，放入葱姜蒜辣椒等作料，接着中火翻炒，闻到香味即可加入一点水，盖上锅盖，烧一会；第三步：大概10分钟左右，鸡肉差不多熟了（记住：在此期间要注意水的量，如果发现水变少了的话，可以再适当加一点，以免烧不熟粘锅），添加酱油、盐、醋等作料，再盖过烧一会；第四步：将洗好的蘑菇放入锅中，盖过烧一会，（一般蘑菇都会有点水分流出，不过如果有点干的话，可以适当的加点水）烧至两次开锅就可以了（切记：不可放入味精或者鸡精之类的，因为醋和鸡精同食对身体不好！）一个色香味俱全的小鸡炖蘑菇就烧好了，其实步骤都是满简单的，买现成杀好的鸡肉，省时又省力，回去烧菜，也就半个小时左右就可以吃了，方便实惠！
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