枸杞——养肝润肺,清热明目
银耳——益气清肠,滋阴润肺
木瓜——消暑解渴,美肤抗癌
夏日,美美地来上一碗,祝大家都健康美丽!
工具/原料
1
木瓜 1个
2
银耳 2大朵
3
枸杞 10粒左右
4
冰糖 4粒
方法/步骤
1
银耳泡发,撕小朵。
2
砂锅内添冷水,放入银耳,煮开后关小火,炖煮30分钟。
3
加入木瓜和冰糖,小火炖煮25分钟。
4
放入枸杞,小火继续焖煮5分钟。
5
关火,利用砂锅的余温继续焖一会儿,盛盘食用即可。
注意事项
1.选购银耳时,不要选雪白的,因为极有可能是硫磺熏制的。乳白色米白色才是优质银耳的原色。 2.泡发银耳,要有足够的水分和时间,一定要冷水泡发,否则成品容易发粘,影响口感。 3.本品虽然耗时略长,但是技术含量相对不高,只要看好火候,初学者也能成功做出美味滋补的炖品。
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