大家好，今天给大家分享的是一道素菜又是仿荤菜，看到就有食欲，吃起来更是滋味浓郁不次于肉，用面来做的仿荤菜，爆香溜素肥肠
食材
1
面粉 适量
2
淀粉 适量
3
白糖 适量
4
大蒜瓣 适量
5
水 适量
6
青蒜， 姜 葱 适量
7
味精 适量
8
食用油 适量
9
白胡椒粉 适量
10
盐 适量
11
醋 适量
12
黄酒 适量
13
酱油 适量
方法/步骤
1
将面粉加水揉成面团，然后放入盆中加清水反复洗，洗的过程中淋去面汤，洗四五遍直至洗的水是清澈的为止，这样水面筋就做好了
2
洗好的面筋擀成大片，然后切成长条，准备筷子，将长条面筋卷在筷子上
4
将面筋做好的素肥肠改刀切好，葱切段，姜切片，青蒜适量改刀切段，淀粉加少许水备用
5
锅内放入适量食用油，放入蒜瓣炸制金黄，放入姜片，葱段爆香，接着放入切好的面筋素肥肠，放入酱油，白糖，盐，味精，醋，黄酒，白胡椒粉，适量开水翻炒
6
放入青蒜段翻炒，临出锅放入水淀粉勾芡出锅即可