鸡胗是鸡杂之一，也就是鸡的肌胃。鸡胗最主要的就是鸡胗本身就有助于身体消化，也就是可以起到消食健胃的作用，而且对于缺铁的人群来说也是很好的选择。
食材
1
蒜苗 100克
2
鸡胗 3个
3
葱 2根
4
姜 2片
5
蒜头 3个
6
料酒 1勺
7
生抽 1勺
8
白糖 1勺
步骤/方法
1
蒜叶洗净切段，鸡胗切片（鸡胗是熟的）
2
热油锅，放入葱姜蒜爆香
3
放入老干妈酱炒出香味
4
放入鸡胗翻炒
5
加入料酒
6
加入糖
7
加入生抽
9
加盐调味，炒匀出锅
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