食材主料低粉100g辅料大号鸡蛋3个蜂蜜50g白糖40g牛奶20ml色拉油20g盐1/6勺步骤1.鸡蛋、白糖、蜂蜜放到一个无水无油的盆中2.锅内放半锅水，小火加热，将打蛋盆放入水中，用手动打蛋器搅打均匀，保持水温在人体温度左右3.取出打蛋盆，用电动打蛋器3档全程搅打7分钟，至打蛋头上流下的液体成绵延的线状4.筛入100g低粉用刮刀翻拌均匀，此时烤箱180度预热5.牛奶和色拉油倒入一个盆中，加入盐6.用手动打蛋器打到油水混合7.将1/3的面糊倒入牛奶中，翻拌均匀8.将面糊倒回剩下的2/3面糊中，再次翻拌均匀9.倒入小纸杯中，8分满即可10.烤盘放入中层，180度20分钟即可收藏141加入精选集小贴士1.全蛋打发比分蛋打发更难，只因蛋黄中所含的油脂会抑制蛋白的发泡性，所以用隔水加热的方式提高温度，可以减少鸡蛋的表面张力，较容易打发。2.筛入面粉之后要翻拌均匀，不要搅拌，否则面粉容易起筋，可能导致蛋糕不能胀起来
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