蒜香豆腐白菜是一道家常营养开胃菜其做法不难简单易做采用蒜子.辣椒.鲜嫩大白菜.豆腐混合炒至出的一道软嫩多汁促进食欲的送饭菜方法步骤请跟我一起来分享炒菜过程
食材
1
水豆腐 500克
2
大白菜 300克
3
红椒 8克
4
蒜子 5克
5
盐 适量
6
油 适量
7
酱由 适量
8
陈醋 适量
9
味精 少许
方法/步骤
1
备好软嫩水豆腐做食材,并洗净；将洗净的软嫩豆腐,对半切开；
2
选购清脆鲜嫩大白菜做食材,并将洗净；大白菜枝叶分开切好,枝切成大块状,叶撕成片状；
3
选用带辣小红椒做食材,洗净；将小红椒切成小片状；
4
剥好蒜子,洗净；将蒜子拍扁即可；
5
炒锅烧热,下油；大白菜枝入锅,爆炒至发软；
6
水豆腐入锅；炒至豆腐发软入味；
7
加入红椒.蒜子；稍翻片刻；
8
大白菜叶入锅；加入适量盐,稍翻一会；
9
放入调味品,适量酱油.陈醋；炒至均匀,即可入盘；其菜的特点:入口香软.酸咸适口,特别的开胃；
注意事项
水豆腐比较软嫩,所以在切时以对半切开即可；同时,在放水豆腐炒时,不宜用力进行翻炒,这样的话易烂,不好看；