五花肉的做法非常的多，不过脆皮五花肉的做法，知道的人不多吧，今天我们就来学习下的具体做法吧。
食材
1
五花肉 300g
2
料酒 10g
3
盐 10g
4
八角 10g
5
蚝油 20g
6
葱姜蒜 10g
7
五香粉 5g
8
生抽 10g
方法/步骤
1
准备一块带皮的五花肉，洗干净，刮掉外皮上的毛。
2
锅里放水，放入五花肉，再加入适量的料酒进去。
3
加入葱姜蒜，八角进去大火煮开，炖半个小时。
4
煮好后，将五花肉捞出，切成锯齿状，反面肉皮用牙签搓上小洞。
5
准备一个碗，加入生抽，盐，五香粉，蚝油调成酱汁。
6
将酱汁均匀的刷到，五花肉上面去。
7
用锡纸将五花肉包裹起来，放到烤箱，220度烤30分钟即可。
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