面线是福建闽南地区的特色面食，面线最主要的特点就是很细、很快熟，面线想要做的好吃最主要的就是汤料了，比如可以用排骨汤、猪脚汤等，不过小编今天做的是比较素的面线了，下面就为大家介绍一下面线的简易做法。
食材
1
面线 200g
2
瘦肉 20g
3
火腿 1根
4
西红柿 1个
5
生菜 100g
6
食盐 2.5勺
7
味精 半勺
8
食用油 少量
9
香油 适量
10
地瓜粉 两勺
方法/步骤
1
准备好最主要的原料面线，这是在超市买的面线，种类很多，可自行选择。
2
把西红柿切成小块，火腿肠切成片状。
3
瘦肉切成小块，用地干粉和油抓匀或搅拌均匀。
4
生菜掰成一片一片，用水洗干净备用。
5
锅中烧开水，放入瘦肉、火腿和西红柿，煮三分钟。
6
放入面线，用筷子不断搅拌，把面线分开。
7
面线煮两分钟之后放入生菜，生菜很容易熟。
8
加入食盐、味精再煮一分钟就差不多了，生菜变色基本就可以了。
注意事项
1
煮面线需要多放一些水，否则很容易糊。
2
加入适量的香油味道更好。
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