双色年糕，具体步骤如下。
食材
1
年糕片 200g
2
猪瘦肉 100g
3
韭黄 100g
4
鸡蛋（取蛋清） 1个
5
盐 适量
6
干淀粉 适量
7
料酒 适量
方法/步骤
1
将猪瘦肉洗净并切丝，然后加入料酒和少许的盐，再倒入鸡蛋清和干淀粉，用手抓匀上浆，腌制15分钟左右。
2
将韭黄洗净并切成长段，以备用；将年糕洗净再用凉水浸泡15分钟左右，捞出后备用。
3
将油锅烧热，把猪瘦肉丝放入锅中，炒至肉色变白，盛入碗中备用。
4
在锅中留油，放入年糕片，翻炒片刻。
6
之后，放入盐，再放入肉丝，再翻炒片刻。
7
最后，撒上韭黄段，翻炒片刻即可出锅。
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