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怎样制作皮扎

河南民间小吃,多分布于安阳、新乡等地……
食材
1

红薯粉条 2.0kg

2

红薯淀粉 1.4kg

3

小茴香粉 20g

4

蒜末 30g

5

盐 40g

6

花椒粉 15g

7

姜粉 10g

方法/步骤
1

准备红薯淀粉1.4kg、红薯粉条2kg,辅料若干;

2

将适量粉条泡软,然后煮3分钟,捞出,放入一个大盆中;

3

放入姜粉、小茴香粉、花椒粉、盐(适量)、蒜末(根据个人喜好加入适量);

5

将蒸笼放上白菜叶,把搅拌均匀的粉条倒在蒸笼上,蒸45分钟;

6

即成。

7

将其切成30mm*40mm左右的块状,加配料炒熟后即为美食。

注意事项
1

粉条不易过硬

2

花椒茴香适量,不易过多

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