一直都喜欢这口，但是外面的油太多，孩子也不太适合吃，所以自己就学着在家做，其实很简单，而且真材实料，简直棒极了。
食材
1
虾 20只
2
藕 半个
3
笋 半个
4
菜花 适量
5
豆腐皮 1张
6
香菇 250克
7
金针菇 1小包
8
青菜 适量
9
鱼豆腐 1袋
10
麻辣香锅调料 1袋半
11
葱 半根
12
姜 适量
13
料酒 适量
步骤/方法
1
虾，挑虾线，洗净待用
2
蟹肉棒、鱼豆腐、开花肠等适量，切开待用。我家娃喜欢吃这些东西，所以我准备的比较多。
3
豆腐皮切丝，适当切宽一些，免得炒的时候会碎掉。
4
青笋切成条，适当宽一些
5
藕切片，尽量薄一些
6
青菜少许。
7
菜花少许
8
香菇掰成小块。
9
金针菇洗净待用
10
炒菜之前，把相应的食材都适当的用水焯一下，以便炒的时候不会太老而影响了口味，葱姜蒜下锅后，先下荤菜，比如虾、肉之类的，然后炒笋、藕片，然后再炒青菜之类的。
11
虾和蟹棒、鱼豆腐之类的第一批下，一袋半的香锅调料，我用的“王家渡”的香锅调料。
12
豆腐皮、藕片之类的第二批下锅
13
菜花、青菜最后一批下，大概炒几分钟就可以出锅了。
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