有的人在家中想要做油条，但是又苦于没有办法，那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。
食材
1
高筋面粉 400克
2
酵母粉 4克
3
苏打粉 4克
4
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
首先将准备好的酵母粉放入170毫升的温水中，拌匀，静置几分钟让其溶解，将高筋面粉倒入盆中
2
放入白糖和20毫升植物油，再磕入鸡蛋，然后用筷子拌匀
3
再将溶解后的酵母水倒入面粉中，一边倒一边搅匀，成棉絮状
4
然后用手将其反复揉匀成光滑的面团(此时面团稍稍有些硬，没有关系)，盖上湿纱布或盖子，于温暖处发酵约2小时
5
当面团发酵至未发酵前体积的2倍大时说明已经发酵好了
7
直至将苏打盐水全部揉入面团中，将面团再次揉至表面光滑，这时面团会比较软，将面团盖起来，让其再次发酵至两倍大
8
用小刷子在案板上刷一层植物油，将二次发酵好的面团取出，放在刷好油的案板上揉匀(面团吸收了油分之后又会变软一些)，再稍稍松驰一会儿。
9
将面条两两叠在一起，用筷子在中间压一下，然后捏住面条的两端，将其稍稍拉长一些，然后再静置饧发20分钟，锅内放入植物油，大火烧热，下入饧好的油条生胚，用筷子不停翻动，炸至油条表面金黄后捞出沥干油分即可