甜美好吃，美慕星法式甜品之甜甜圈

高筋面包粉 适量

牛奶 适量

鸡蛋 适量

酵母粉 适量

细砂糖 适量

黄油 适量

肉豆蔻粉 适量

盐 适量

将食材中的糖（1茶勺）和酵母粉一起倒入温牛奶中进行初步发酵，直到表面出现一层酵母的浮沫。

将剩下的糖、盐和肉豆蔻粉倒入面粉中稍加搅拌后加入酵母水揉成表面比较光滑的面团，自然加入黄油揉到黄油全部吸收进去直到表面光滑，把面团揉光滑放在大碗里盖上盖子在室温下开始第一次发酵。

等面团发到两倍大，用手指蘸面粉按下面团后即不会塌陷也不会反弹，这样面团的第一次发酵就好了。取出放到面板打出里面的气泡，擀成大约1-1.5cm厚面片，用圆切模切出甜甜圈的样子放到提前准备好的烤盘上，放入烤箱打开发酵功能或灯再放一大碗热水，关好烤箱门进行第二次发酵。

准备一个深一点大口的汤锅，加入足够的油加热到180度，将发酵到2倍大的甜甜圈放入锅里油炸，每一面大约半分钟或呈现淡淡的金黄色就翻面，同样炸半分钟后捞出控除多余的油，再做自己喜欢的装饰即可。