还记得小时候么，最常见的是白白软软的小米糕，也是现在的宝宝们的最爱额！但是还是自己在家做最安全，现在外面卖的都添加了有害物质使小米糕更好看。
食材
1
大米 适量
2
白糖 适量
3
酵母 适量
方法/步骤
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1.200克大米洗净浸泡一晚
2
2.将大米放入料理机中,加入少量水打磨成米浆,出来的米浆大概是420克左右
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3.取50克米桨放入大碗中,再取100克米浆放入小碗中,大碗放微波炉中加热30~60秒
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4.这是加热40秒后的样子
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5.然后将小碗中生米粉加入大碗中的熟米粉中搅拌均匀
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7.将发酵好的米浆再倒入其他米浆里拌匀,加入剩下的15克糖再次发酵
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8.这是发酵好的样子
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9.最后把发酵好的米浆倒入模子里，（模具内涮上一层薄薄的脱模膏或清油），装七八分满的样子，加盖锡纸，要不有汽水滴上去，上锅大火蒸15分钟即可
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10.也可加入枸杞、红枣或桂圆肉等喜欢的干果，然后开吃吧
注意事项
二次发酵不能太过,发过的米糕蒸出来会有酸味.
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