羊肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种成分，且肉嫩味美，羊肉具有温补作用，最宜冬天食用。羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。比如白菜、菠菜、胡萝卜、土豆、红薯等。今天的羊肉是用干煸的，放了孜然，喜欢辣一点的可以用些辣椒粉，比烤肉串快捷，也味美哦。食材：羊腿肉130克配料：红椒、洋葱、孜然粉、生抽、食用油适量。
食材
1
羊腿肉 130克
2
红椒 10克
3
洋葱 20克
4
孜然粉 1茶匙
5
生抽 1汤匙
6
食用油 适量
方法/步骤
2
把羊肉切生加入少许孜然粉、生抽拌匀。
3
切些洋葱和蒜苗，红椒丝。
4
锅里入少许油，加入羊肉干煸。
5
羊肉煸至变色。加入洋葱丝、红椒丝和蒜苗。
6
炒匀，再煸香。
7
加入少许孜然粒炒匀。
8
装碟。
注意事项
1
1、还可以加入白芝麻更香。
2
2、我担心太腥所以放了孜然粉腌制一下。
3
3、由于我用的是瘦肉部分，如果有肥肉就把肥肉的先下锅。
4
4、可以加些辣粉。
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