我们都知道，蔬菜是我们生活中必不可少的，可是有些人不喜欢吃炒的或炖的蔬菜，那么我们就可以选择凉拌。我在这里介绍一下香菜是如何凉拌的，喜欢香菜的人可以试试看哦。
食材
1
香菜 2把
2
生姜 1块
3
葱 少许
4
蒜米 4-6颗
5
辣椒末 少许
6
盐 少许
7
醋 少许
8
香油 少许
9
老干妈 少许
方法/步骤
1
先将香菜洗净并用热水焯一下，沥干水备用。
2
将生姜、蒜米和葱等辅料洗干净，切成细末。
3
把调味料准备好，盐、醋、辣椒末、香油和老干妈。
4
将沥干的香菜放入盆中，放入准备好的调料和辅料，搅拌均匀。
5
搅拌均匀后，静置十几分钟，使香菜入味，好吃的凉拌香菜就做好了。
注意事项
1
香菜一定不能用开水焯，要用热水焯，而且焯一下，立马把它捞上来。
2
调味料还可以根据自己的喜好添加。
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