一直坚持用砂锅小火慢熬出银耳羹，口感黏糯，放七八种养生食材，一碗能吃出很多美味，健康又饱腹。八宝银耳羹的'八宝'是个概数，言其原料丰富，寓意财源广进，将八宝配上御膳小吃'银耳羹'，烹制成当今名小吃八宝银耳羹。食之可健脾胃、补气血、益肺肾。具有滋补健身之功。
食材
1
丑耳 半朵
2
莲子 20g
3
皂角米 15g
4
桃胶 15g
5
红枣 10颗
6
百合 5g
7
雪梨 1个
8
枸杞 5g
方法/步骤
1
丑耳（可等量替换为银耳）、皂角米、桃胶提前一晚浸泡；
2
丑耳去除黄色部分，洗净撕小朵，桃胶去除杂质反复清洗，莲子去除绿芯，其余食材淘洗干净备用；
3
3升清水烧开后，将丑耳、桃胶、莲子、百合放入砂锅（可替换为电饭锅），转中小火熬半小时（银耳开始出胶，颜色半透明，略粘稠）；
4
雪梨去皮切小块，与皂角米、红枣一块加入银耳羹中，继续小火慢熬半小时，至银耳羹完全粘稠；
5
加入枸杞，搅拌均匀即可食用
6
美滋滋的银耳羹开启元气满满的周末～
注意事项
时间充裕的小伙伴，可以选择焖银耳羹，最开始煮10分钟，然后关火，温度降至不烫手后开火烧开，关火焖制，重复多次观察银耳羹状态，节约天然气嘻嘻嘻；
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