每次去我妈妈家吃饭，总是烧鱼啊，烧肉啊，一点创意都没有。有一次，看到她做了一个蓑衣黄瓜，于是说“哇，有创新啊，做了蓑衣黄瓜呀”谁知道她说：“你说什么，这叫啥？没听懂，我以为就是炝黄瓜的。”真是的，嘿嘿。于是我说：下次哈，做个简单又好吃的，让你们也尝尝。这不，就有了这个白斩鸡。二十分钟哟，就做好了。
方法/步骤
1
鸡半只洗净
2
先将鸡冷水下锅至水开，然后去掉浮沫，洗干净。
3
再将水烧开至7成，放入洗净的鸡，加入盐，黄酒至鸡断生即可。
4
大概15分钟时间。
5
放入冷开水中凉透
6
外面涂上麻油，切成小块，准备姜蒜蓉，葱末，盐搅拌好，碼在鸡块上。（也可用热油从鸡上淋下会更香哟）