汉拿山的南瓜粥怎么做

南瓜 400g

开水 100ml

买南瓜的时候要买比较面，比较甜的南瓜。这里多啰嗦几句，要买比较面的南瓜，可以挑比较沉，颜色比较深的南瓜，这就是所谓的老南瓜，正常都比较甜。也可以抠点南瓜果肉尝下味道，如果甜味比较大，那正常这样的南瓜都比较老。

把南瓜削皮，把中间的南瓜籽和南瓜丝处理下，洗净，切成小块或者片。这是方便后续处理南瓜比较方便。

将切块的南瓜放到一个瓷碗，再放到蒸锅里。然后瓷碗外面放清水。

将锅盖上盖后，开中火蒸10-15分钟。时间根据南瓜多少而定，我大约是400多g南瓜，所以蒸了10分钟左右。给大家做个参考。

如果不会把握时间，可以翻盖用筷子戳下，如果比较松软，就可以关火了。

放凉下煮好的南瓜，这是为了防止损坏料理机，毕竟料理机正常都是塑料，如果过热毕竟容易有其他不好的东西。同时也能防止烫到。但是也不能放过于凉，就温乎就行。

放入蒸好的南瓜块，同时加点温开水（大约是水：南瓜=1:4左右），不过不要太多，这是能保证南瓜粥有黏度和稠度，不然都是南瓜就过稠。蒸南瓜有残余南瓜水也能倒进去。如果想要做南瓜牛奶或者南瓜奶昔，这里可以把水换成纯牛奶。

盖好搅拌桶的盖子，启动料理机。就会看到南瓜粥就有点成型了，不过切记多搅拌会，保证南瓜被完全碾碎，并和水/牛奶混合均匀。

搅拌完后，倒出。如果喜欢凉的，可以冰镇下，口感也是不错的。但是冰镇时间不宜过长。

再贴一个成品图，让大家看看成色和粘稠程度。