早餐，对人来说是非常的重要的，但有些人因为工作的繁忙，往往对早餐不重视，草草了事，今天我就和大家分享一种很简单而且有营养的美味早餐。
食材
1
黑豆（黄豆也可以） 10克
2
面粉 10克
3
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
将黑豆放入豆浆机里面，倒入水开始打豆浆。
2
大约等20分钟左右的时间，豆浆打完。然后将豆浆进行过滤。这喝的豆浆已经大功告成了，好吧再开始做吃的。
3
将过滤的豆浆渣不要倒掉，把它倒入一个碗中。
4
豆浆渣中倒入面粉，然后把鸡蛋打进去，再稍微倒点清水，不然光鸡蛋不能把豆浆渣和面粉搅匀，这样倒上清水后呢就用筷子把豆浆渣、面粉、鸡蛋搅成面糊糊。
5
然后在预热的电饼铛中倒入少许食物油，轻轻的擦匀，把面糊糊摊入。
6
再就是盖上电饼铛的上盖，等待大约2分钟左右，就可以出锅了。
7
一碗黑豆浆，一块豆渣饼，一顿美味又营养的早餐就做成，是不是很简单，如果喜欢喝甜豆浆的可以豆浆了加点冰糖。
注意事项
现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。