青花鱼，学名鲐鱼，又称油胴鱼、鲭鱼、花池鱼、花巴、花鳀、青占、花鲱、巴浪、鲐鲅鱼。主要分布在北太平洋西部，中国、朝鲜、日本及俄罗斯远东地区，最北可达鄂霍次克海。 方法：煎 味道：椒麻味 难度：简单 准备时间：5分钟 烹饪时间：10分钟 日式盐烤青花鱼，做法实在简单，味道实在好吃。而且煎鱼用橄榄油，青花鱼是深海鱼，热量低又补脑，非常健康、营养，说是日式，主要在调料上，这道菜的原料和调料都很简单，只要鱼新鲜配合胡椒和柠檬去除腥味后，直接撒盐烤出来就会很好吃。太多的调料，反而会失去鱼本身的美味。，味道简单鲜美，配白米饭，非常好吃~
食材
1
青花鱼 2条
2
柠檬 1个
3
海盐 1茶匙（5克）
4
白胡椒粉 1/2茶匙（3克
5
橄榄油 1汤匙
6
生抽 1汤匙
7
大葱、姜、蒜 适量
方法/步骤
1
首先将青花鱼内脏清理干净，青花鱼去除肚肠，洗净切段，用盐、胡椒粉腌制半小时，冲洗干净抹干表面。
2
然后用盐、胡椒粉腌制15-60分钟（一般30分钟），冲洗干净抹干表面，将锡纸铺在烤盘内，在锡纸上刷一层油，将鱼放在烤盘上，鱼腹内放入柠檬丝，在撒上剩余的盐。
注意事项
1
入烤箱前要冲掉盐分不然会太咸，冲洗后要完全擦干，根据鱼的大小调节烤的时间，时间不要过长以免鱼肉干柴。
2
这道菜的原料和调料都很简单，只要鱼新鲜配合胡椒和柠檬去除腥味后，直接撒盐烤出来就会很好吃。太多的调料，反而会失去鱼本身的美味。用海盐来做这道菜，味道要比普通盐好很多。
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