藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值
方法/步骤
1
藕切片，一对对摆放备用。
2
牛肉切末，放黄酒、葱、姜、盐、生抽、老抽、五香粉淋上一些食用油拌匀备用
3
两个鸡蛋，几大勺小麦淀粉（面粉也可），一点盐和胡椒粉搅拌浓稠。
4
空气炸锅200度预热10分钟，藕夹单面挂浆炸10分钟
5
单面成型再夹出裹上面糊继续炸10分钟。
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不够脆可以自行调整炸的时间
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
莲藕虽好，但是也不适合一直多吃，不然莲藕的寒凉之气容易侵入身体，给肠胃及身体健康造成威胁
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