今天的白菜牛肉炖粉丝是菜型的，做为主食型也一样可以，在店里都有红汤的牛肉粉丝，当然，那是汤多一些，粉丝和肉也会少一些，至于味道，不如自己做的要更好一些。是微辣、中辣、超辣，随你变！白菜任性，味道也一样可随你个性。我只用了小茶匙郫县豆瓣酱，属于微微辣型的。份量也足足。而买的是加工过的牛肉，做起来快捷也方便。冬天了，来一碗热呼呼的牛肉粉丝汤吧。下面这是大份量哦，三人份够饱。食材：牛肉200克、大白菜300克、粉条200克配料：姜、葱、郫县豆瓣酱1茶匙、老抽2茶匙、生抽1茶匙、八角2只、精盐、食用油各适量。
食材
1
牛肉 200克
2
大白菜 300克
3
粉条 200克
4
姜葱 10克
5
郫县豆瓣酱 1茶匙
6
老抽 2茶匙
7
生抽 1茶匙
8
八角 2只
9
精盐 8克
10
食用油 50ML
方法/步骤
1
食材。粉丝用温水泡软。
2
白菜洗好切小段。
3
牛肉洗一洗后切片。
4
备好姜、葱、八角。
5
小火炒香姜葱、八角。
6
加入小勺豆瓣酱炒香。
7
加入牛肉炒一下。
8
加入开水或骨汤。加入生抽1匙、老抽2匙。少许盐，烧开。
9
加入粉丝。
10
加入白菜炖熟即可。
11
装碗。
注意事项
1
1、要是没有八角，超市有种炖肉料，可以用来做炖肉菜加入挺好。
2
2、喜欢辣一些的，加入红干椒或多放些豆瓣酱炒出红油。
3
3、豆瓣酱和酱油有咸味，加盐要适量。
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