慕斯蛋糕需要冷藏保存，简单易做，牛奶慕斯香浓顺滑，多层口感，绵密荡漾，独一无二，是一个值得每个人品味的蛋糕。
食材
1
牛奶 150g
2
淡奶油 200g
3
饼干 80g
4
水果 20g
5
细砂糖 30g
6
吉利丁粉 10g
7
黄油 30g
方法/步骤
1
首先我们需要先将饼干倒入打蛋盆中并且捣碎，加入融化的黄油并搅拌均匀，黄油提前隔热水融化。
3
接着将吉利丁粉倒入盆中，再加入牛奶，最后加入细砂糖，加热至完全溶解，一定要搅拌均匀。
4
稍微冷却后，过滤到奶油中，不能直接过滤奶油中，会让奶油水油分离，之后放些水果丁搅拌搅匀。
5
最后将慕斯液倒入模具中，轻轻震去气泡，冷藏4个小时以上即可，拿出后用热毛巾将周围捂化，脱模就可以了。
总结
1.将饼干倒入打蛋盆中并且捣碎，加入融化的黄油并搅拌均匀。2.奶油用打蛋器搅拌至6-7成备用。3.吉利丁粉稍微冷却后，过滤到奶油中即可。
注意事项
1
如果喜欢果酱的话，也可以在奶油中放入果酱。
2
最后将糖浆溶解后一定要进行冷却。
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