儿童期的营养调理

促进智力发育的食物

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对于已上幼儿园的儿童，应注意饮食平衡，家中的饮食要同幼儿园的配餐相结合，互为补充，使花色品种多样、荤素搭配、粗细交融；烹调时讲究不断创新，推出色香味俱全的、能够引起儿童极大兴趣的食物，既能促进其食欲，还可使其百吃不厌。

已上小学的儿童，需安排同成人一样的五类食物：①米饭、馒头、面条、玉米、薯类，主要供给糖、蛋白质和B族维生素；②鸡鸭、鱼虾、肉蛋奶，主要供给优质蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素；③大豆及其制品，主要供给植物优质蛋白质；④蔬菜、水果，主要供给维生素、矿物质、膳食纤维；⑤植物油，以提供热量和必需脂肪酸。

早餐是一天中最为重要的一顿饭，不但要吃，还要吃好，才能上课时精力充沛、学习效率高，并能进行一定的体育活动；如果不吃或少吃，可能出现思维迟钝、心慌多汗等现象。由于进餐时间短，早餐只需少而精、质量高、搭配合理的主副食品即可。

午餐应有肉食与豆制品搭配的副食，以供给优质的动植物蛋白质；每周有1-2次鱼类、猪肝；每天有肉、蛋类及深绿橙黄色蔬菜；增加虾皮、海带、紫菜、菌类。主食应粗细搭配、豆谷类搭配，以使维生素互补、氨基酸平衡。

早餐不可或缺。

促进智力发育的食物一定要跟上。