生活中偏爱鸭胗的人很多，大家可能还不知道吧！鸭胗的营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素C、维生素E以及钙、铁、钾、磷、钠、硒等微量元素。其中铁元素的含量是比较高的，女性可以适合多吃些。鸭肫性味甘咸平，有健胃的功效，可谓美味营养之佳品。
食材
1
鸭胗 6个
2
青椒 2个
3
大蒜 几片
4
葱 几根
5
食用油 适量
6
盐，鸡精 适量
7
桂皮 1片
8
八角 两个
方法/步骤
1
装备好食材。
2
把卤好的鸭胗切片，青椒切丝，大蒜切片，葱切好。
4
放入鸭胗翻炒，5分钟。
5
放入青椒翻炒3分钟，加入适量的调料，快起锅的时候撒入葱花。
6
最后一步出锅装盘，青椒炒鸭胗就大功告成了。