酒香蛤蜊如何做？
工具/原料
蛤蜊 500g 橄榄油 30ml 清酒 70ml
方法/步骤
1
准备好所有食材，将蛤蜊吐沙，每个外壳刷洗干净装盘备用。
2
将香葱切碎，干辣椒切片，蒜瓣去皮切小片。
3
中小火热锅后，倒入橄榄油，放入姜、蒜、干辣椒爆香
4
倒入蛤蜊中小火翻炒
5
放入70ml清酒 ，盖上锅盖小火焖煮片刻，焖煮到蛤蜊壳张开
6
放入黄油静待融化 ，倒入生抽拌炒。
7
最后撒上葱花即可上桌啦。
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