一开始，我在网上看到了这道菜的视频，非常新颖。因为芋头在中国东北叫芋头。吃芋头的方法是把芋头蒸一下，蘸上白糖，或者做成芋头。我在江浙沪还没有试过这种吃法，所以我录了下来。
食材
1
梭子蟹 2只
2
姜片 适量片
3
盐 适量
4
料酒 适量
5
芋头 500克
6
粉丝 一小把
7
葱 适量
8
糖 5克
9
生抽 适量
方法/步骤
1
买来的游泳蟹洗净，揭下盖子，去掉鳃和胃，蟹从中间切下使用。
2
芋头去皮洗净，倒入凉水，放入锅内煮5分钟，取出凉水，去皮。把刀切成小块待用。
3
这一步还没拍下来。用旧的。将切好的螃蟹蘸上干淀粉，油在锅里，用葱和姜炒螃蟹。取出蟹体，用蟹体油炸芋头。不需要太长时间，大约2分钟。
4
把蟹爪和钳子放在砂锅底部。把芋头放在上面，以防它粘在锅底。把炸螃蟹放在芋头上。最后把蟹壳盖上。水，酱油，料酒，盐，糖。盖上盖子，煮一下。大约20分钟。
5
芋头成熟后，粉丝会提前浸泡并释放粉丝。把火关掉，撒上香菜。
6
这时，芋头又软又烂，味道很好，吸收了螃蟹的味道。没有品味。
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