超好吃的炸酱面，平常喜欢吃打卤面，炸酱面吃的不多，现在天越来越热，夏天吃炸酱面方便，也凉快，我就准备了材料，做一份，分享给大家。
食材
1
面条 8两
2
猪肉 5两
3
鸡蛋 3个
4
豆瓣酱 一袋
5
甜面酱 一袋
6
豆芽 2两
7
盐 一勺
8
白糖 一勺
9
姜 一块
10
蒜瓣 5颗
11
鸡精 一勺
方法/步骤
1
猪肉切丁，然后用盐、鸡精、酱油将肉丁腌渍15分钟
2
鸡蛋炒好炒碎，备用
3
甜面酱+豆瓣酱混合，可能有些咸，加入适量白砂糖中和一下。
4
放上炒锅，油可以多放点，待油热，加一颗大料，然后放入肉丁，一起翻炒至变色加入姜蒜末出香味后放入香菇放入蒜跟姜 ，
5
待出香味后，加入调好的混合酱，翻炒均匀，加入超好的鸡蛋，继续翻炒均匀，加入适量开水，小火半个小时。待汤汁浓厚，加少许鸡精，改大火，稍稍收一下，即可
6
做水锅，煮熟准备好的面条，胜出，浇上做好的炸酱，就可以吃，开胃大餐了。（煮面的时候 可以放上豆芽，很好吃， 我就是这么做的）
注意事项
1
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。配料的搭配有荤素两种，搭配的也很合理，也可也给身体提供足够的热量。
2
炒肉跟鸡蛋的时候 少放一些盐，因为酱会很咸。。。注意哟
3
根据食材多少，配料自由搭配
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