龙须菜是一种野菜，又名海菜、线菜、发菜。有浓郁的芳香气味，适合爆炒食用。本经验介绍了龙须菜怎么做
食材
1
龙须菜 一盘
2
干辣椒 少许
3
姜 少许
4
蒜 少许
方法/步骤
1
摘取比较老的根部，再撕去根茎上的表皮，摘成小段备用
2
表皮一定要撕去，否则影响口感，摘好后用清水清洗沥干
3
在锅里把油烧热，放入姜末、干辣椒、蒜末炝锅炒香
4
加入适量盐、鸡精，充分翻炒让菜受热均匀
5
再加入少许花椒油，继续翻炒一下即可出锅
注意事项
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