腌菜有的是自家腌的，超市也是有卖的，但是我感觉还是自家腌的好吃，特别是腌菜烧牛腩，味道很好的，不说了赶紧做去哈！
食材
1
牛腩 0.5千克
2
腌菜 2颗
3
生姜 2片
4
蒜瓣 2粒
5
蒜苗 1根
6
食用油 适量
7
豆瓣酱 适量
8
盐 适量
9
黄酒 适量
方法/步骤
1
超市买回来是牛腩用温水洗净，让后切片。
2
腌菜洗净切碎。
3
生姜切碎、蒜瓣切粒和蒜苗切碎。
4
开火，锅里放油，冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香。
5
爆香后放入切好的牛腩，一起翻炒。
6
翻炒后放入豆瓣酱、黄酒、盐、酱油和水，大火焖一下。
7
焖个6分钟左右，在放入蒜苗，翻炒一下，就可以起锅装盘了，闻闻真的很香哟！
注意事项
1
腌菜切碎后一定要把水沥干。
2
牛腩是进口的，烧起来特别的香。
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