香菇素肉酱非常流行的一种酱料，味道非常的鲜美，现在我就为大家介绍以下这道酱的制作方法。
食材
1
干香菇 70克
2
豆腐皮 200克
3
姜末 20克
4
水 200ml
5
素蚝油 一勺
6
酱油 一勺
7
肉桂粉 少许
8
胡椒粉 小半勺
9
香油 1大勺
方法/步骤
1
干香菇洗净，泡入冷水中待软化取出切末，备用。
2
豆腐皮泡入冷水中至软化捞出；烧一锅滚沸的水，放入豆腐皮入水烫一下捞出沥干水份，切末备用。
3
热锅，倒入60毫升的橄榄油烧热，放入姜末爆香，加入作法1香菇末炒香，再加入作法2素皮丝末拌炒均匀，加入所有调味料拌炒约1分钟，倒入200毫升的水以小火煮至入味且汤汁滚沸即可。
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