食材明细 对虾500克 鸡蛋150克 生菜(团叶)50克 小麦面粉75克 盐2克 味精2克 料酒10克 植物油50克 大葱5克 姜5克 教您生菜蛋煎大虾怎么做,如何做蛋煎大虾才好吃 1.挑去大对虾头部的沙袋,由脊部片开,腹部相连,用刀斩断虾筋,展平虾身,皮朝下肉朝上,用料酒、盐、味精、葱姜丝腌渍一小时。 2.鸡蛋打匀备用。 3.勺中加植物油烧热,将带头连尾的大虾沾干面粉,蘸鸡蛋液,放入剪熟成金黄色,取出,在大圆盘中摆成扇形,另一边摆上鲜生菜。
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