鲫鱼鱼肉细腻，且含有多种人体所需的蛋白质，对皮肤很好，有很好的美容养颜的功效。鲫鱼汤更是味道鲜美，营养丰富。
食材
1
鲫鱼 一条
2
葱 一根
3
生姜 一小块
4
油 适量
5
盐 少许
方法/步骤
1
准备好食材：一条鲫鱼，一小块生姜和一根葱。把鱼的内脏和鱼鳞去干净，生姜去皮，和葱一起洗干净备用。
2
在热锅中倒入适量的油，把生姜块和鲫鱼一起放入锅中煸炒。
3
煸炒一段时间，待鱼煎至表面有些微黄，加入少许的盐，让鱼肉提前入一下味。
4
再翻炒几下，往锅中倒入一汤碗的水，大概把鱼淹没就可以了。盖上锅盖，让鱼汤煮一会儿。
5
待鱼汤咕嘟咕嘟沸腾起来的时候，放入葱。
6
最后加入少许的盐，不要放鸡精，这样可以保留鲫鱼汤原本的鲜美滋味。盛到汤碗中即可。